こんばんは、ぽろんにゃです。
煮豆に挑戦しました。
作ってみたくて、でも手間がかかるイメージがあっていつも手が出せず、初の試みです。
購入したのは
金時豆です！
美味しいですよね〜😍
近所のスーパーにはこの1種しかありませんでした。少量だけど、初めてには程よいです。
我が家は旦那が甘いおかず&豆を食べないので、普段は食卓に並べません。
でも今回はどうしても作りたいものがあり、購入しました。
作り方
初なので、豆が入っている包装袋に記載されている煮方で作ります。
煮豆
1.豆を簡単に洗い5〜6倍の水に3〜4時間漬ける。
2.そのまま強火で4〜5分煮立て、灰汁をとる。
3.蓋をして中火で（水が減ったらヒタヒタになるまで足しながら）柔らかくなるまで煮る
※指でつまんで潰れる柔らかさまで。
➡︎私は食べて確認しましたが、このやり方だと煮すぎる可能性あります。煮崩れも結構ありました。
味つけ
4.塩ひとつまみ、砂糖はお好みで、3回程度に分けて投入し煮ます。
これで甘煮の完成です。
なんだ、時間は掛かるけど簡単ですね。
出来上がり
甘煮の出来上がりはこんな感じです。
程よい甘さで良いじゃん！
これで全体の1/3量くらいです。
残りは2つに分けて冷凍しました。
今思うと味つけしてから冷凍すれば良いのに、味つけ前に冷凍しちゃいました。
袋にそう書いてあった為です。
でも使うたびに味つけをしなくてはならず、ちょっと面倒。
次回からは味つけてから冷凍します。
本当に作りたかったもの
私が金時豆の甘煮を作りたかった理由は、これです。
じゃん❗️
豆蒸しパンです〜。
思った通りほんのり甘くて美味しい〜😋😋
私、パン屋の金時豆パンが大好きです❤️
パン屋にあると、必ず買うと言っても良いくらい。
パン生地は違いますが、蒸しパンにも絶対合うと思い、どうしても作りたかったのです！
ホワホワで幸せ😝幾らでもたべられちゃいます。
スコーンと比べて食感が軽いからマズイぞ、食欲が止まらない…ま、いっか。
食べる為に作ったんですもの。
この金時豆と一緒に小豆も買いました。
小豆もパンにもお菓子にも合いますよね〜、今から楽しみです。
作ったらまたご報告します。
ご馳走さまでした🙏
