こんばんは、ぽろんにゃです。
最近、ランチおやつを作れないんですよね。
子供が私の胸で寝てしまい、下ろそうとすると泣くの繰り返しで。
そんな時は昨年マンションのパーティで当てた景品のお菓子で飢えをしのいでおりました…
（トッポと、コアラのマーチです。）
以前の記事はこちら
バナナマフィン
そんな中、バナナを使用したおやつを作りたいなぁと漠然と考えていた所に、程よく熟した端数の1本を発見。
いつものように朝食で食べるよりおやつにする事に。
旦那が好きなパウンドケーキにしようと思いましたが、バターが少ししか無いし使えるバナナ🍌が1本きりなので、少量で作れるレシピ…
マフィンにしました。
材料
薄力粉 100g
BP 5g
バター 50g
砂糖 40g
卵 1個
牛乳 50g
バナナ 1本
板チョコ 2列分
作り方
1. 粉以外の材料（バター、砂糖、卵、牛乳）をを混ぜる。
2. 1にチョコとバナナ3/4くらいを手でちぎって混ぜる。
3. 1/4のバナナは最後の飾り用に薄く輪切りにしておく。
4. 2に薄力粉とBPを合わせて振るったものを加え、さっくり混ぜる。
5. 型に流し込み、180℃で30分程度焼く。
出来上がり
マフィンカップ6個＋グラシン紙2個分出来上がり。
噛んだ瞬間にバナナの香りが鼻を抜けます。
しっとりとした食感、それにバターの風味も加わって美味し〜い❣
普段は油脂とコストを控える為使用しないのですが、何となく久しぶりにバターを使ったお菓子を作りました。やっぱり舌触りとか芳醇な香りが段違いです…。
バナナだけでは物足りないかと思ってチョコを足しましたが、無くても全然美味しいです。
個数を減らして大きいマフィンにかぶり付きたい！
本当は私のランチですが、旦那にも3個だけ分けてあげました。
まとめ
流石にランチとして毎日食べる訳にはいかないけど、たまには贅沢に作るのもありですね。
バターたっぷりのパウンドケーキも久しぶりに食べたくなって来ちゃいました。 ゔ〜、それは我慢しよう…。
それでは、また。
ご馳走さまでした。
