こんばんは、ぽろんにゃです。
さつまいもが安かったので、思わず購入してしまいました。
芋羊羹と迷って、週末のデザートにパウンドケーキを。
材料
さつまいも🍠1本 300g強
薄力粉 50g
BP 5g
卵🥚 1個
バター 20g
牛乳 30ccくらい
砂糖 芋の甘さを見ながら小さじずつ追加
作り方
1. 芋を輪切り後水に晒してレンジで蒸す。
2. 芋を潰してバターと砂糖を混ぜる
※ 今回は小さじ6〜7くらい。結構加えました。
3. 卵、薄力粉(+BP)、牛乳を2に加える
※牛乳も生地の柔らかさを見ながら適当に。
4. 型に入れた生地を何回か上から落として予熱したオーブン200度で20分程度焼く
出来上がり
粗めに潰したので、芋の食感が感じられて私好みの味に👌
しっとり、芋を感じるパウンドケーキ💕
季節は全然違うけど、そろそろバターを使い切りたかったのもあり。
普段デザートにバターは使用しないようにしているのですが、たまにはね。
ただ、想定より多めに砂糖を入れてしまったのは残念でした⤵️⤵️
やっぱり近所のスーパーのサツマイモとカボチャは全然甘くなくて、イラッとします😤
この2つは甘くなければ意味がないのに。
まとめ
それにしても、このパウンドケーキの量を夫婦2人で2日で食べ切ってしまうのって…
食べ過ぎ?!
でも、滅多にランチは食べないのでお食事だと思えばセーフだという事にします。
確かに、ずっしり食べ応えありました。
相変わらず甘党街道真っしぐら。
これでも大分ご飯党になってきたんですが😅
これからも食べたいものを作りたいと思います。
ご馳走さまでした🙏