こんばんは、ぽろんにゃです。
今日は私の失敗作…
先日のハロウィン🎃のリメイク第2弾
1.8kgのかぼちゃを食べきるのにここまで引っ張りましたょ😨
第1弾のプリンだけでは消費しきれず、今回初スコーンに挑戦！
しかしながら、結果は惨敗。
🔽
作ってる時から若干嫌な予感はしていました。
型抜きする時の生地がかなり硬めで。
本来はもう少し緩いはずだよね？！
案の定、膨らまない…
バター無し・もしくはオイル少なめのサクサククッキーを作る時とか、
今回もそうなのですが生地が纏まらないんです。
捏ねてはいけないのは判っていても、
折り畳みたくても生地が纏まらず…結果捏ねてるんでしょう…
カボチャの水分量を勘案して
耳たぶの柔らかさになる程度まで牛乳を足せば
良かったんでしょうか❓❓
他のレシピを見たら、2㎝以下の厚みだと膨らみにくいとあったり。
（今回、参考レシピに2㎝程度とあったので、そのままやってみました）
でも同じレシピでちゃんと出来てる人も沢山いるわけで。。
こんな事なら蒸しパンにすれば良かったと後悔しきり。
初めてで失敗するのは仕方ないと頭では判ってるのですが、
材料とコストが無駄になるのが本当に嫌で、とても哀しいです。
次回は野菜の水分量に左右されないスコーンから出直そうと思います。
下手だけど好きだから仕方ない。
回数重ねて精進します。
ある日突然上手くなったりしないかな〜なんて😔
頑張れ、ワタシ❗️
