こんばんは、ぽろんにゃです。
以前失敗したスコーンのリベンジとして
今度はチョコバナナスコーンを。
小麦粉100g、🍌1本で少量作成する事に。
ただ、🍌が完熟で生地がかなりベタってしまったので急遽小麦粉を追加。
甘さが心配だったのでビターチョコ🍫を足したのですが…
一応、フワっとはしてる。
でももう少し膨らんでも良いはず?
あと、かなり控え目な甘さに。
旦那も甘さが欲しいと言うので、蜂蜜🍯を付けて食べました。
お家で食べるにしてもまだまだですね〜。
サクフワで優しい甘さでもそのまま食べられるのが理想かな。
ロールケーキやマドレーヌ等は一度失敗すれば何となくコツが掴めるのに、
スコーンやクッキーって中々思った様にいかないのです。
サクフワが難しい。
暫くはチョコやクルミとか、生地に影響を与えにくいもので試作した方が良いかな❓
ポロポロの生地を畳むというのが苦手です。
早く美味しいのが作れる様になりたい😑
コツをご存知の方は教えてください🙇♀️