こんばんは、ぽろんにゃです。
初めてシューマイ作りました。
でも、包みません😁
材料
合挽き肉 320g強
生椎茸 4個
玉ねぎ 1個
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
醤油 小さじ2
マヨネーズ 大さじ3
シューマイの皮
作り方
1. 挽肉に調味料で味付け。
2.みじん切りにした椎茸と水気を切った玉ねぎを1に混ぜて捏ねる。
3.フライパンにクッキングシートを敷き、肉だねを広げる。
4.5mm幅に切ったシューマイの皮を3の肉ダネに満遍なく散らす。
5. 熱湯を肉の1/3が浸る態度に注ぎ、中火で12〜3分蒸し焼きに。
本来はテフロン加工のフライパンで直接焼くのですが、我が家は鉄のフライパン。
蒸し焼きには適してないので、パスタを茹でる用のフライパンにクッキングシートを広げて蒸し焼きにしました。
出来上がり
マヨネーズがしっかり馴染んで、フワフワ〜😆
これは良いですね。
餃子にも応用出来るかな?
ただ、クッキングシートを使ったせいか、焼きムラ?(全体に焼き目がつかず)、肉ダネがホロホロの仕上がりです。
箸だと崩れてしまい、スプーンですくって食べました。
油を引いて普通に焼くのが良いのかな?
蒸し焼きなのがカロリーも抑えられて良かったんですけど。
まとめ
夕ご飯のオカズに迷うと頼るキューピーの3分クッキング。
偶々ランキングを表示していた時があり、このレシピの存在を知りました。
餃子は好きで作るのですが、シューマイは肉肉しくて、使った事ありませんでした。
あと、包むのが面倒だけど、これは包まずに広げて焼くから面白い😁
グリーンピースを飾るのを省いてしまった事と焼き方は工夫の余地ありですが、玉ねぎを沢山入れたので今回は肉肉しさは軽減できました!
準備に時間が掛かってしまったので、次からは短縮しないと出番が減ってしまいそう(ガンバレ、私)。
余裕のある時に良いかもです。
ご馳走さまでした。